זה הזמן לאכול אוכל שמח!

והסלט הזה משמח במיוחד???

סלט מצב רוח טוב בהשראה מקסיקנית.

סלט של גם…וגם…וגם…צבעוני. מזין. טעים קליל ומשמח

מה צריך:

4 קלחי תירס קטנים קפואים מבושלים לפי ההוראות (כשיש טרי תמיד עדיף)

16 עגבניות שרי חתוכות לאורך לרבעים

1/2 בצל סגול קצוץ קטן

1 אבוקדו חתוך לקוביות בגודל בינוני

1/2 כוס שעועית שחורה מבושלת (תמיד יש לי במקפיא מוכן ומבושל) – אפשר להחליף בעדשים שחורות

1/2 כוס כוסברה קצוצה

צ'ילי חריף לפי הטעם

1/2 כפית פפריקה

1/2 לימון

2 כפות שמן זית

מלח

הכנה:

מעמידים את קלחי התירס על גבי קרש חיתוך ובעזרת סכין חותכים לאורך ומסירים את הגרעינים.

מסדרים בקערה יפה את כל המרכיבים לפי צבעים

מפזרים מעל פפריקה ומלח

מזליפים מיץ לימון ושמן זית

וכבר יש לכם רגע אחד שמח!

לחיי הרגעים השמחים

נ.ב הולך מעולה עם טורטיות!!! אולה מקסיקו

***הערה: אפשר להשתמש גם בתירס גרגרים

טבעוני/צמחוני/ללא גלוטן