לפני…

אחרי…

איך שראיתי הבוקר כמה תרד צמח לו בגינה שלי ישר בא לי פאלק פניר…אה…פאלק טופו.

מתכון:

300 גרם תרד טרי, שטוף, חלוט במיים רותחים וישר למי קרח ככה ישאר הצבע הירוק המהמם!

חתיכת צ'ילי לפי כמה שאוהבים חריף

1 שן שום חתוכה גס

1 כף ג'ינג'ר חתוך גס

כל זה לבלנדר למחית חלקה

לרוטב:

1 בצל בינוני קצוץ קטן

1 עגבנייה בינונית קצוצה קטן

3 שיני שום קצוצות

1/2 כפית זרעי כמון

1/2 כפית כורכום

1 עלה דפנה

1/4 כפית גרם מאסלה

200 גרם טופו חתוך לקוביות

1/3 כוס מיים (אפשר מהחליטה של התרד)

מלח

2 כפות שמן

במחבת: לחמם שמן ולהוסיף זרעי כמון עד שמתפצפץ ואז להוסיף עלה דפנה. לערבב לרגע ולהוסיף בצל קצוץ עד הזהבה. להוסיף שום ולערבב 1 דקה. להוסיף עגבנייה ולערבב עד שמתרככת. להוסיף כורכום ולערבב היטב. להוסיף קוביות טופו ולערבב 2 דקות. להוסיף מחית תרד ו1/3 כוס מיים (אפשר ממי החליטה של התרד).  להוסיף גרם מאסלה ומלח ולבשל 5 דקות (אם סמיך מדי להוסיף עוד מעט מיים).