מרק זה ?השראה ?וזיכרונות ?וגעגוע
והמרק הזה הוא גם וגם. כמוני.
מרק גזר בהשראת אורנה ואלה שמעורר געגוע ומלא זיכרונות
והכי פשוט בעולם
שזה כל הקסם???
מתכון למרק גזר
מה צריך:
1 חבילה גזר (שזה 1 קילו) מקולפים חתוכים גס
1 שורש סלרי מקולף חתוך גס
5 כוסות מים רותחים
2 כפות שמן קוקוס
1/4 כפית כורכום
1 כפית כוסברה טחונה
מלח ופלפל שחור גרוס
2-3 כפות כוסברה קצוצה
לקישוט: גרעיני דלעת קלויים במחבת
הכנה:
בסיר: להמיס שמן קוקוס לאדות גזר וסלרי 2 דקות תוך כדי ערבוב
להוסיף מים רותחים ותבלינים
לכסות ולבשל עד שהכל רך ממש
בבלנדר: לטחון עד למרקם חלק ולהוסיף כוסברה
לטעום ולתקן תיבול במידת הצורך
***אני מוסיפה את הנוזלים בהדרגה עד למידת הסמיכות שאני אוהבת.
טבעוני, צמחוני, ללא גלוטן